“Da imprenditore sono convinto che quando ti trovi di fronte ad una sfida, si debba aver il coraggio di coglierla, scegliendo nuove strategie, come marinai che in base al vento, alzano una nuova vela. A Bandito211 realizzeremo un vero e proprio “agriturismo ittico”, dove servire ogni giorno un’esperienza non solo culinaria ma del territorio. Il menù nascerà in base dal pescato del giorno che ci verrà proposto dai nostri fidati pescatori locali. Il prodotto arriverà quindi direttamente dal mare alla tavola, garantendo alta qualità con un rapporto qualità-prezzo molto interessante.”